À la découverte des métiers de la filière chicha
La chicha est un loisir mais aussi un secteur économique, une filière et des métiers. Des professionnels et des experts dans leurs domaines respectifs travaillent chaque jour pour proposer aux amateurs de chicha la meilleure expérience.
Comme toutes les filières, la “filière chicha” est composée de nombreux acteurs, interdépendants et complémentaires. De la graine de tabac au nuage de fumée, on vous présente 7 métiers de la filière chicha.
L’agriculteur
Est-ce que vous vous souvenez de Daniel ? Daniel est agriculteur dans le Poitou, une région agricole de France, qui récolte le tabac pour le tabac à chicha. Il produit 1,4 tonnes de feuilles de tabac séchées chaque année ! Selon lui, sans les amateurs de chicha, il ne pourrait pas continuer à produire le tabac blond de Virginie en France.
Daniel est représentatif de cette première étape de la fabrication du tabamel : pas de tabamel sans producteur de tabac professionnel. Le tabac est une plante très gourmande en main d’oeuvre et en eau, qui demande une forte expertise agricole et des installations comme les fours à tabac, pour sécher les feuilles après leur récolte.
Le producteur de tabamel
Les feuilles de tabac récoltées et séchées doivent être transformées afin d’être commercialisées sous la forme du tabamel. Il existe aujourd’hui de très nombreuses marques de tabac à chicha. Certaines développent aujourd’hui de plus en plus de nouveaux arômes.
Le procédé qui voit les feuilles séchées devenir du tabac à chicha est complexe et compte plusieurs étapes :
1️⃣ Trempage du tabac pour réduire le goût du tabac et sa teneur en nicotine
2️⃣ Mélange du tabac transformé avec du miel ou de la mélasse
3️⃣ Mélange du tabac-miel avec les fruits et les ingrédients préalablement réduits et mélangés à de la glycérine
4️⃣ Cuisson du mélange tabac-miel-fruits et ajouts éventuels d’arômes.
Le fabricant de chicha et accessoires
Le fabricant de chicha et de ses accessoires est tout simplement une entreprise industrielle qui conçoit et réalise des chichas, des vases, des foyers, des tuyaux, etc. Il en existe pour tous les goûts et sous de nombreuses formes. On trouve même des chichas d’exception, à retrouver dans notre top 5 des chichas les plus chères du monde.
Les modèles et les méthodes de fabrication sont également nombreux. Il existe encore des artisans qui réalisent des chichas entièrement à la main dans quelques pays. Des groupes industriels européens, comme les groupes Porsche ou Bugatti par exemple, produisent également des chichas haut de gamme.
Le fabricant de charbon
Le fabricant de charbon est un acteur important, notamment pour la santé des amateurs de chicha. Ces derniers recherchent de plus en plus des produits de qualité et écologiques. De nombreuses marques existent sur le marché et les fabricants de charbon ne relâchent pas leurs efforts pour proposer des produits de qualité, respectueux des arômes et de la santé.
Il existe trois grandes catégories de charbon à chicha : le charbon auto-allumant, le charbon naturel (fait à base de coquille de noix de coco) et le charbon de bois, encore très utilisé au Moyen-Orient.
Le distributeur ou revendeur
Le distributeur ou revendeur est l’acteur qui vend, aux professionnels et aux particuliers, le tabamel, et souvent le nécessaire qui va avec pour les amateurs de chicha. Il existe différents niveaux de revendeur. Bien qu’ils exercent leur activité sous des formes différentes, des sites web qui vendent leurs produits dans le monde entier aux boutiques à la clientèle locale, tous ces acteurs sont des distributeurs.
A l’échelle locale ou globale, parfois les deux, le distributeur a pour objectif de proposer la meilleure qualité de produits au meilleur prix. Grâce à ChichaMaps, vous pouvez retrouver les boutiques et magasins de la culture chicha près de chez vous.
Le gérant d’un bar à chicha
Le ou la gérant.e d’un établissement qui propose des chichas est évidemment un acteur important dans la filière chicha. C’est elle ou lui qui accueille les amateurs et fait vivre avec eux la culture chicha. Nous avions par exemple rencontré Hamza, le gérant du bar Le Tube.
A la fois chef d’entreprise (nous avons présenté les étapes pour ouvrir un bar à chicha) et garant du bien-être des visiteurs, il supervise le bon fonctionnement et la rentabilité de son établissement. Vous pouvez trouver grâce à ChichaMaps les bars à chicha, pays par pays.
Le préparateur de chicha, ou Hookah Master
Le préparateur sélectionne et commande les produits et propose en accord avec le gérant les arômes proposés par l’établissement. Il prépare les chichas et coordonne le service.
La préparation est la clé d’une session réussie, les amateurs de chicha vous le diront. La qualité du matériel et des produits a son importance, mais la préparation est prépondérante ce qui fait du préparateur l’artisan de la mise en valeur des arômes du tabamel. Certains, dans les grandes capitales du monde, se recrutent à prix d’or.
Pour conclure, la filière chicha est composée de nombreuses expertises, spécialités et métiers. Tous ces métiers sont indispensables et complémentaires pour le plus grand bonheur des amateurs. Au delà de ces métiers traditionnels, s’ajoutent d’autres professions, particulièrement dans le secteur digital qui se développe rapidement, avec par exemple des acteurs comme…ChichaMaps ?
